Paprikaschoten mit Hack und Nudeln

Zubereitung

• 1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca 6min. garen. Abgießen, abtropfen lassen. Dabei das Nudelwasser auffangen!

  2. Paprikaschoten halbieren, Kerne und Trennwände entfernen. Im Nudelwasser 5min. kochen. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Tomaten würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin anbraten, salzen und pfeffern. Lauch und Tomaten 1min. mitbraten. Nudeln zugeben, den Käse darüberstreuen und alles mischen.

  3. In die Paprikahälften füllen. Mit Alufolie abgedeckt im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) 25-30min. garen. In den letzten 10min. die Alufolie entfernen.

  4. Mehl im übrigen Öl anschwitzen, Brühe und Sahne zugießen und 15min. kochen lassen. Salzen und Pfeffern und zum Schluss gehackte Kräuter unterrühren. Die Paprikaschoten mit der Sauce servieren.

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  Rezept von z****h
  vom 01.04.2010

  
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