Oster Poulet in Bier

Zubereitung

• 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  2. Paprika mit Senf, wenig Salz und Pfeffer mischen.

  3. Anschliessend damit das Hühnchen einreiben.

  4. Streuen Sie die Rosmarinnadeln und ein wenig Salz in das innere des Hühnchens.

  5. Lauch, Karotte und den Sellerie waschen, schälen und mit der geschälten Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

  6. Nun die doppelte Länge wie das Hühnchen von der Bratfolie abschneiden. Ein Ende des Schlauches gut verschließen.

  7. Poulet mit Gemüse hinein.

  8. Das Hühnchenpaket senkrecht stellen und das Bier über das Hühnchen gießen.

  9. Folie nun gut verschließen.

  10. Auf ein Backblech legen und auf der Oberseite mit einer Nadel mehrmals einstechen.

  11. Garzeit: 40-50 Minuten auf unterster Schiene

  12. TIPP: Nach dem Garen den Fleischsaft auf die Hälfte einkochen und mit der Sahne verfeinern. Eventuell etwas nachwürzen.

  13. Als Beilage entweder Nudeln oder Wildreis.

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  Rezept von A****G
  vom 30.03.2010

  
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