Name: Gemüsekuchen orientalisch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Orient
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 1 Päckchen Hefe; 1 Prise Salz; 800 g Möhren gerieben; 2 Stück Zwiebel gewürfelt; 100 g Schinkenwürfel; 3 Stück Eier; 1 Becher Saure Sahne; 100 g Emmentaler gerieben; 2 Teelöffel Curry; 5 Esslöffel Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Gemüsekuchen orientalisch

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 Gramm
Hefe	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Möhren gerieben	800 g
Zwiebel gewürfelt	2 Stück
Schinkenwürfel	100 g
Eier	3 Stück
Saure Sahne	1 Becher
Emmentaler gerieben	100 g
Curry	2 Teelöffel
Rosinen	5 Esslöffel
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1. Schinkenwürfel und Zwiebeln in der Pfanne andünsten.Möhren (oder anderes Wurzelgemüse) zugeben und andünsten. 2.Aus Mehl, Salz, Hefe und lauwarmen Wasser einen Hefeteig bereiten. (Ich nehme am liebsten Dinkelmehl) 30 Minuten gehen lassen. 3. Backblech fetten, den Hefeteig auf dem Blech ausrollen. Das Gemüse darauf verteilen. Die Rosinen darüber streuen. 4. Eier und Sahne verrühren. Mit Curry, Salz, Pfeffer pikant abschmecken. Über den Gemüsekuchen gießen und danach den Reibekäse darüber verteilen. 5. Im Backofen bei 180 ° C etwa 30 Minuten backen.
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Rezept von m****5
vom 19.03.2010

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