Hacktorte

Zubereitung

• 1.Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und solange kneten bis ein glatter Teig entsteht. Dann für eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

  2.Das Hackfleisch in etwas Olivenöl krümelig und braun braten.

  3.In einer extra Pfanne die Champignons gut anbraten.

  4.Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, beides zum Hackfleisch dazugeben.

  5.Wenn die Champignons gut durch sind, dann zum Hackfleisch dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

  6.In einen Messbecher die Sahne füllen, die 3 Eier, den Schmelzkäse und den Schnittlauch zugeben. Alles gut verrühren.

  7.Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in eine gefettete hohe Backofenform geben. Man legt ihn in die Mitte und drückt in zuerst am Boden glatt. Dann zeiht man den Teig an den Seiten der Form hoch, sodass ein Bett für die Füllung entsteht. Dabei viel Zeit lassen, das der Teig schnell mal reißt.

  8.Nun das Hackfleisch-Gemisch in das Teigbett geben und mit der Sahnemischung übergießen. Wer mag kann es noch mit geriebenem Käse bestreuen.

  9.Alles bei 180 Grad etwa 40 min. backen.

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  Rezept von sunroses
  vom 16.03.2010

  
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