Käse-Hackbraten

Zubereitung

• 1.Zwiebel putzen ,Petersilie abzupfen waschen trockentupfen und beides hacken in einer Pfanne mit etwas Butter andünsten.

  2.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben--eingeweichtes --ausgedrücktes Brötchen,Eier und den Petersilien -Zwiebelmix zugeben --würzen und alles gut vermengen.

  3.Nun kommt die Füllung dran--von der Schale befreite Tomaten ,Schinken und Mozarella klein würfeln--gehackte Kräuter dazu und gut vermengen

  4.Das Hackfleisch zu einen Laib formen ---eine Mulde längs hinein drücken und die Füllung einfüllen---Teig darüber verschließen.

  5.Den Laib in etwas Mehl wenden --in Butterschmalz kurz anbraten .ab damit in die 200 c warme Röhre für ca 45 Minuten .

  6.Kurz vor Garende den Käse darüberstreuen und schön zerlaufen lassen . Ich probiere immer einmal mit einen Holzstäbchen wie weit der Braten ist.

  7.Ich habe gleich ein wenig mehr gemacht weil er kalt auch sehr gut schmeckt ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 02.09.2011

  
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