Hackbraten

einfach
Hackbraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
gemischtes Hackfleisch1 kg
Brötchen vom Vortag2
Eier2
Salz , Pfeffer , etwas Cayennepfeffer1
mittelscharfer Senf1 EL
Zwiebel1
Karotte1
ca 3 Eßlöffel Semmelbrösel etwas
Petersilie gehackt2 EL
Röstzwiebeln70 g
Gouda mittelalt75 g
Öl für das Backblech etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen .Zwiebel und Karotte fein hacken . Käse reiben .Backblech mit Öl bestreichen .

    2. Hackfleisch , Ei , ausgedrücktes Brötchen ,Semmelbrösel , Zwiebel , Petersilie , Karotte und Senf gut verkneten . Mit Salz , Pfeffer und wenig Cayennepfeffer würzen .Zu einem Laib formen und in den Röstzwiebeln wälzen .Käse darüberstreuen .

    3. Im vorgeheitzten Backofen bei 175 Grad - Umluft auf der untersten Schiene - ca 90 Minuten braten .Schmeckt auch kalt sehr lecker .

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