Vegetarische Currywurst
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße Chucchini | 2 |
| mittelgroße Zweibeln und Knoblauchzehen | 2 |
| Currypulver | 2 TL |
| Dose stüclige Tomaten ca. 400gr | 1 |
| Salz und Pfeffer je nach Geschmack auch etwas Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)60 (14)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Salz darüber streuen und 10 Minuten stehen lassen bis das Wasser entzogen ist. Zwiebeln und Knoblauch klein schnreiden und in Olivenöl andünsten bis sie goldbraun sind. Zur Seite stellen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten in die Pfanne geben und das Currypulver untermischen. Deckel drauf und ca. 7 Minuten dünsten lassen. Die Zucchinis dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Die Ähnlichkeit mit einer Currywurst ist verblüffend und schmeckt lecker!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****c
vom
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