1.Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten. Zucker darüberstreuen und hell karamellisieren lassen. 2 EL Curry zugeben und kurz anschwitzen lassen. Tomaten dazugießen und aufkochen lassen. Unter Rühren ca. 20 Min. einkochen.

2.Gurken fein würfeln. Gurken, Ketchup und Rinderbrühe in die Soße geben. Mit Essig, Samal Olek und Salz kräftig würzen.