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Salzbraten

2 Std 30 Minleicht
Salzbraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinekamm1 kg
Salz500 g
Knoblauchzehen2
Zwiebel1
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprika etwas
Senf2 EL
Olivenöl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1.Knoblauch schälen und zerdrücken, Zwiebel schälen und durchpressen, Öl, Senf, Knoblauch, Zwiebelmus, Salz und Paprika zu einer Marinade vermischen, Fleisch waschen, trocken tupfen, auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und mit der Marinade bepinseln, Salz im Abstand von ca. 4cm um das Fleisch ausstreuen, im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 2 Stunden backen, auf Tellern anrichten und mit warmen Kartoffelsalat servieren

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    Rezept von quasselheinz
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