Rindfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Cashewnüssen

Zubereitung

• 1.das hüftsteak in mundgerechte dünne scheiben schneiden

  2.mit dem weinbrand und der sojasoße mind. 1 stunde im kühlschrank marinieren

  3.das gemüse putzen und waschen

  4.den knoblauch in dünne scheiben schneiden

  5.die paprika und die gemüsezwiebel in stücke schneiden

  6.das fleisch aus der marinade nehmen

  7.das öl erhitzen und das fleisch darin kräftig anbraten....knoblauch zugeben und kurz mit braten

  8.aus der pfanne nehmen und beiseite stellen

  9.das gemüse im verbleibenden bratfett kurz unter rühren anbraten

  10.mit der brühe und der marinade ablöschen

  11.ca 5 min. im geschlossenen wok köcheln lassen

  12.in einer pfanne die nüsse ohne fettzugabe anrösten

  13.das fleisch wieder zum gemüse geben und erwärmen

  14.zucker und pfeffer abschmecken...evtl salz nach geschmack

  15.die soße mit dem soßenbinder nach wunsch andicken

  16.mit nudeln oder reis auf tellern anrichten

  17.die nüsse überstreuen und servieren

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  Rezept von i****0
  vom 18.11.2012

  
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