Semmelknödel mit Schwammerlsoße

1 Std 15 Mineinfach
Semmelknödel mit Schwammerlsoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Semmelknödel - siehe mein KB8
Eierschwammerl = Pfifferlinge400 Gramm
Zwiebel1 große
Sahne150 ml
Gemüsebrühe100 ml
Salz1 TL
Pfeffer aus der Mühle1
Petersilie1 EL
Pilzpulver - siehe mein KB1 TL
Mehl1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Die Knödel zubereiten und in einem großen Topf für ca. 15 - 20 leicht kochen lassen. Mann kann sie natürlich auch im Backofen oder anderweitig zubreiten.

    2. Die Zwiebel fein hacken und die Schwammerl fertig machen. ( Ich habe immer welche eingefroren)

    3. Zwiebel glasig anlaufen lassen und die Schwammerl gut mitrösten lassen. Mit einem Eßlöffel Mehl stauben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

    4. Anständig würzen, kurz durchziehen lassen und zum Schluß die Sahne dazugeben. Mit viel froischer Petersilie bestreuen.

    5. Den Knödel auf einen Teller geben und mit der Soße übergießen!!! Mahlzeit!

    6. Wer mag kann natürlich auch noch ein kurzgebratenes Steak dazureichen.

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