Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse

Rezept: Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse
Aus der Bärchenküche
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Aus der Bärchenküche
01:00
4
2046
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Couscous
1 Liter
Fleischbrühe
50 gr.
Pinienkerne
500 gr.
Lamm-Hackfleisch
1 Bund
Suppengemüse
2
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
700 gr.
Tomaten
5 Esslöffel
Olivenöl
1 TL
Harissa
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel
Minzblätter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
464 (111)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
9,3 g
Fett
7,1 g
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ZUBEREITUNG
Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse

Suppengemüse in der Fleischbrühe fast gar kochen. Couscous in die Brühe geben, umrühren, von der Kochstelle nehmen und im geschlossenen Topf ca. 5 min. quellen lassen. Tomaten überbrühen, abziehen und klein schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten. Hackfleisch in Olivenöl mit den feingehackten Zwiebeln und Knoblauch krümelig anbraten; mit den Gewürzen abschmecken, die Hälfte der Pinienkerne, Tomaten und Coucous unterheben, in eine gefettete Auflaufform füllen, glattstreichen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.20 min.backen. Mit den restlichen pinienkernen und den minzblättern garnieren

KOMMENTARE
Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse

Benutzerbild von ed-vonschleck
   ed-vonschleck
Das hört sich richtig gut an. Das kommt in mein KB!
Benutzerbild von nastinjka
   nastinjka
Der sieht ja super Lecker aus muss ich umbedingt nachkochen!!! 5*****
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich kenne keinen Mann wo so gut kochen kann inge
Benutzerbild von chris51
   chris51
das liest sich sehr lecker, ich werde es mal versuchen, ab in mei KB, danke lg chris *****

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