Blumenkohl unter der Haube

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohl putzen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

  2.Die Eier mit der Creme double verquirlen, mit Salz Pfeffer und Muskat würzen. Den Käse bis auf 3 EL darunter heben. Den Kochschinken in feine Streifen schneiden und mit 1 EL Petersilie unter die Sahne-Käse-Mischung heben.

  3.Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Tomaten in eine mit Butter eingefettete Auflaufform legen. Abgetropften Blumenkohl darauf setzen und die Sauce darüber verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

  4.5 Minuten vor Ende der Backzeit die Mandelblättchen darauf streuen. Dazu schmecken Schweinekotelett und Salzkartoffeln.

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  Rezept von d****e
  vom 11.01.2010

  
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