Name: Bolognese-Soße alá Didi65
Total time: 130 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Hackfleisch gemischt; 1 mittelgrosse Zwiebel gewürfelt; 500 g Passierte Tomaten; 200 ml Rotwein halbtrocken; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig dunkel; ½ Stk. Paprika rot; ½ Stk, Paprika grün; 500 g Nudeln; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 1 TL Rosmarin; 1 TL Thymian; 2 TL Cafe de Paris, Kräutermischung

Bolognese-Soße alá Didi65

2 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 g
Zwiebel gewürfelt	1 mittelgrosse
Passierte Tomaten	500 g
Rotwein halbtrocken	200 ml
Olivenöl	2 EL
Balsamico-Essig dunkel	1 EL
Paprika rot	½ Stk.
Paprika grün	½ Stk,
Nudeln	500 g
Oregano	1 TL
Basilikum	1 TL
Rosmarin	1 TL
Thymian	1 TL
Cafe de Paris, Kräutermischung	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

1.Die Zwiebelwürfel im heißen Olivenöl glasig andünsten, das Hackfleisch dazu geben und schön krümmelig braten. Mit dem Rotwein ablöschen und ca. 10 Min. einköcheln lassen.
2.Nun die passierten Tomaten mit den Gewürzen und dem Balsamico-Essig in den Topf geben und ordentlich umrühren, aufkochen lassen und dann bei kleiner Temperatur im geschlossenem Topf ca. 2 Std. köcheln lassen, ab und an umrühren. Nach 1 Std. die gewürfelten Paprika dazu geben. Evtl. mit etwas Rotwein auffüllen.
3.15 Min. vor Garende die Nudeln wie gewohnt zubereiten und mit der Soße servieren!
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Rezept von D****5
vom 28.12.2009

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Kommentare zu „Bolognese-Soße alá Didi65“

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