Name: Plätzchen: Pistazien-Shortbread
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Butter, weich; 200 Gramm Rohrzucker, fein gemahlen; 520 Gramm Mehl; 80 Gramm Speisestärke; 1 Prise Salz; 100 Gramm Pistazien, fein gehackt; Zum Bestreuen:; 5 EL Rohrzucker; 10 EL Orangenmarmelade; 100 Gramm Pistazien frisch gehackt; Kandierte Orangen, in feine Streifen geschnitten

Plätzchen: Pistazien-Shortbread

1 Std 20 Minleicht

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Plätzchen: Pistazien-Shortbread - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Butter, weich	400 Gramm
Rohrzucker, fein gemahlen	200 Gramm
Mehl	520 Gramm
Speisestärke	80 Gramm
Salz	1 Prise
Pistazien, fein gehackt	100 Gramm
Zum Bestreuen:	etwas
Rohrzucker	5 EL
Orangenmarmelade	10 EL
Pistazien frisch gehackt	100 Gramm
Kandierte Orangen, in feine Streifen geschnitten	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Butter mit Zucker cremig rühren. Mehl, Stärke, Salz und Pistazien zur Creme geben, verkneten. Zur Rolle formen. Durchmesser ca. 5 cm. Teig zudecken und ca. 1 Stunde kühlen.
2.Rolle in Scheiben mit ca. 1/2 cm Durchmesser schneiden. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Am Rand mit einer Gabel Muster eindrücken. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen. Mit zucker bestreuen und auskühlen lassen.
3.In der Mitte die Plätzchen mit Marmelade bestreichen und mit Pistazien und den in Streifen geschnittenen kandierten Orangen verzieren. Zutaten reichen für ca. 80 Stück.
4.Ein ähnliches Rezept gibt es in einem Sonderheft der Bild der Frau. Hab das Rezept etwas abgewandelt.
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Rezept von tina150363
vom 08.12.2009

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Kommentare zu „Plätzchen: Pistazien-Shortbread“

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