Hackfleisch-Pastete

Zubereitung

• 1.Die Bratwürste aus der Haut drücken und das Brät mit dem Hackfleisch zu einem Teig verkneten.Gewürzgurken abtropfen lassen,fein würfeln und mit der Petersilie unter den Fleischteig mengen.Alles mit Salz,Pfeffer und Paprika pikant abschmecken.Den Teig zu einem länglichen Laib formen.Diesen mit den Lorbeerblättern und Pfefferkörner verzieren und mit

  2.Speckscheiben belegen.Den Hackfleischlaib in ein reichlich bemessenes Stück Alufolie wickeln.Die Folie mit einer Gabel mehrmals einstechen und das Paket auf dem Bratrost bei 200° etwa 1 Stunde backen.10 Minuten vor Ende der Bratzeit die Folie öffnen und die Pastete etwas bräunen lassen.Am besten mit einem gemischten Salat servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 07.12.2009