Hühnerbrust Jägerart

Zubereitung

• 1.Die Hühnerbrüste säubern und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver von allen Seiten würzen und in einer Pfanne anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform nebeneinander setzen.

  2.Die in Scheiben geschnittenen Champignons im verbliebenen Fett in der Pfanne anbraten und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Ohne die evt entstandene Brühe über die Hühnerbrüste verteilen. Mit den Camenbertscheiben belegen.

  3.In die Pfanne die Sahne und die Milch geben, mit den Gewürzen und der Klaren Brühe abschmecken, Petersilie dazugeben und mit etwas Soßenbinder cremig rühren. Über die Brüste geben.

  4.Bei 160° Heißluft ca 30 Minuten backen. Dazu mache ich Reis und Bohnen!

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  Rezept von m****e
  vom 23.11.2009