Fleisch - Kasseler in Honig-Senf-Sahne

Zubereitung

• 1. Kasseler trockentupfen. 1 Esslöffel Butterschmalz in einer breiten Pfanne heiss werden lassen und die Koteletts darin auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Koteletts mit Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

  2. Den Backofen auf 175°C vorheizen.

  3. Eine Auflaufform von ca. 30 cm Länge einfetten und die Koteletts hineinlegen.

  4. Die Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Sahne, Honig und Senf einrühren und alles aufkochen lassen. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen.

  5. Die Sosse über das Fleisch giessen. Die Form in den Backofen schieben und die Koteletts darin 40-50 Minuten schmoren.

  6. Form aus dem Ofen nehmen und die Koteletts in der Form servieren.

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  Rezept von W****u
  vom 18.11.2009

  
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