Name: Himbeer-Joghurttorte
Total time: 150 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Biskuitboden:; 4 Eier; 4 EL Mehl; 4 El Zucker; 1 Pkg Backpulver; Fülle:; 1 Becher Naturjoghurt / 250g; 1 Becher Vanillejoghurt / 250g; 150 g Staubzucker; 1 Pkg Vanillezucker; Zitronensaft; 6 Blätter Gelatine; 6 El Rum; 1 Becher Schlagsahne; Himbeermarmelade, Rum; 400 g Himbeeren tiefgefrohren od. frisch

Himbeer-Joghurttorte

2 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Biskuitboden:	etwas
Eier	4
Mehl	4 EL
Zucker	4 El
Backpulver	1 Pkg
Fülle:	etwas
Naturjoghurt / 250g	1 Becher
Vanillejoghurt / 250g	1 Becher
Staubzucker	150 g
Vanillezucker	1 Pkg
Zitronensaft	etwas
Gelatine	6 Blätter
Rum	6 El
Schlagsahne	1 Becher
Himbeermarmelade, Rum	etwas
Himbeeren tiefgefrohren od. frisch	400 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Boden: Eier trennen, Eiklar steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Mehl, Backpulver und 1 El Wasser hinzu. Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. Bei 180°C ca. 10 min Fülle: Beide Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren. Gelatine im kalten Wasser einweichen, in etwas heißem Rum auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Tortenboden mit Rum beträufeln und mit Himbeermarmelade bestreichen. Tortenboden in die Form geben und mit Himbeeren belegen, die Joghurtmasse darüber gießen und ab in den Kühlschrank. Mind. 2 Stunden fest werden lassen.
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Rezept von M****2
vom 13.11.2009

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