Joghurt-Himbeer-Torte

Rezept: Joghurt-Himbeer-Torte
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
3
Eier
3 EL
heißes Wasser
1 Pck.
Vanillinzucker
75 g
Zucker
125 g
Mehl
600 g
Joghurt
200 g
Zucker
einer
Zitrone
12 Blatt
Gelantine
4 Becher
Sahne
600 g
Himbeeren, frisch oder TK
Himbeergeist
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
803 (192)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
36,5 g
Fett
3,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Joghurt-Himbeer-Torte

1
Eier trennen. Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen, Vanillin-Zucker und Zucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln darunterschlagen. Mehl und Backpulver mischen. Auf Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. Masse in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen (180 °C) 35 Minuten backen.
2
Joghurt mit Zucker und dem Zitronensaft glattrühren. Gelantine auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Die Masse kaltstellen. 2 Becher Sahne steif schlagen und unter die leicht gelierte Creme heben. Die Himbeeren ebenfalls unter die Joghurtcreme heben.
3
Den Tortenboden in der Mitte auseinanderschneiden und mit einem Tortenring umschließen und die Masse auf den Boden streichen. Den zweiten Boden wieder darauf legen und am besten über Nacht kaltstellen. Den oberen Boden mit etwas Himbeergeist tränken. 2 Becher Sahne steifschlagen und die Torte damit bestreichen und verzieren.
4
Als Alternative kann man, wenn man frische Himbeeren hat, die Creme ohne Himbeeren zubereiten und die Himbeeren auf den oberen Boden legen und mit Tortenguss überziehen. Dann aber nur die Seiten mit Sahne bestreichen.

KOMMENTARE
Joghurt-Himbeer-Torte

Benutzerbild von Miss_Light
   Miss_Light
Mhhhhhhhhhh... Bekommt meine Mutter zum Geburtstag! ^^ Das gibt 5 *
Benutzerbild von ed-vonschleck
   ed-vonschleck
Passt in diesen warmen Sommer-lecker!
Benutzerbild von Lunetta
   Lunetta
Tolle Torte!
Benutzerbild von anjastog
   anjastog
lecker... schaut toll aus... 5*
Benutzerbild von Vanillemuffin
   Vanillemuffin
ohne Sahne wärs peeerfekt!

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