Himbeer-Erdbeer-Mascarpone-Torte

Rezept: Himbeer-Erdbeer-Mascarpone-Torte
22
00:45
13
12594
Zutaten für
12
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
4
Eier getrennt
1 Prise
Salz
150 g
Zucker
100 g
Mehl
50 g
Speisestärke
2 TL
Backpulver
500 g
Erdbeeren frisch
300 g
Himbeeren tiefgefroren oder frisch
500 g
Mascarpone
500 g
Magerquark
200 ml
Sahne
100 g
Zucker
1 Spritzer
Zitronensaft
2 Päckchen
gemahlene Gelatine
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
812 (194)
Eiweiß
4,7 g
Kohlenhydrate
20,4 g
Fett
10,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Himbeer-Erdbeer-Mascarpone-Torte

Apfelstrudel mit extra viel Äpfeln

ZUBEREITUNG
Himbeer-Erdbeer-Mascarpone-Torte

1
Eiweiß steifschlagen, Salz und Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver über den Eischaum sieben, unterheben. Springformboden ( 26 cm  )mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen bei 175 Grad 35 Minuten backen. Auskühlen lassen und einmal durchschneiden. Tortenring um den unteren Boden legen.
2
Erdbeeren putzen und pürieren. Mascarpone, Magerquark, Zucker, Spritzer Zitronensaft und pürierte Erdbeeren verrühren. Gelatine quellen lassen, auflösen. 2 Eßl. von der Mascarponemasse mit der Gelatine verrühren und diese Mischung in die Masse geben und schnell verrühren. Sahne steif schlagen und unterrühren. Himbeeren unter die Masse vorsichtig heben. Nun die ganze Masse auf den unteren Boden streichen. Oberen Boden draufsetzen und ca. 2 – 3 Stunden kühl stellen. Anschließend Tortenring lösen und Sahne für Deko steif schlagen. Auf den Kuchen und rundherum verstreichen mit Sahnetupfer und Himbeeren dekorieren.

KOMMENTARE
Himbeer-Erdbeer-Mascarpone-Torte

Benutzerbild von gotti47
   gotti47
das ist ja ein " Prachtstück ", 5*
Benutzerbild von Blutorange
   Blutorange
Was ein Anblick, wie im Bilderbuch:)
Benutzerbild von Kleeli69
   Kleeli69
Absolut lecker!! Daher 5* und LG Regine
Benutzerbild von Andrea1607
   Andrea1607
Gratuliere zum 1. Rezept! Deine Torte sieht wirklich ganz toll aus!
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Deine Torte ist einfach himmlisch und ich klaue sie 5 sterne von Amerika

Um das Rezept "Himbeer-Erdbeer-Mascarpone-Torte" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung