libanesische Apfelmarmelade

Rezept: libanesische Apfelmarmelade
mal was Anderes
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mal was Anderes
00:30
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
2 kg
säuerlische Äpfel
2 kg
Zucker
2 Liter
Wasser
2 TL, gestrichen
Zitronensäure
3-4
Zimtstangen oder wie im Original ein Gewürz, dass sich Mistaka nennt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
849 (203)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
49,9 g
Fett
-
TIPP!
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TIPP!

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ZUBEREITUNG
libanesische Apfelmarmelade

1
Zucker und Wasser in einen großen Topf geben, den Zucker unter Rühren auflösen und zum Kochen bringen. Einige Minuten sprudelnd kochen lassen.
2
Währenddessen die Äpfel schälen und in nicht zu dünnne Spalten schneiden.
3
Die Äpfel zusammen mit den Zimtstangen oder Mistaka und der Zitronensäure in den Sirup einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann komplett abkühlen lassen und in Gläser füllen. Die Marmelade nimmt später eine leicht rosa Färbung an.
4
Ich habe zuerst befürchtet, dass mir die Marmelade so schimmelig wird, habe das aber vor ca. 1 Monat ausprobiert und die Marmelade schmeckt heute noch so gut wie vor einem Monat. Beim nächsten Mal werde ich aber versuchen, einen Teil davon noch heiß in die Gläser zu geben.
5
Die Marmelade schmeckt besonders gut mit Weißbrot/Stuten und Butter oder mit libanesischem Fladenbrot als Fingerfood!
NACHGEKOCHT

KOMMENTARE
libanesische Apfelmarmelade

   wegu01
sehr gut danke, sicher schon 40 250gramm gläser prodoziert !
Benutzerbild von anjastog
   anjastog
tolles Rezept... tolller Einblick in deiner Kuche 5* bin erstaunt das die Limonesaure in 900 gr. gepackt ist... bei uns 10 oder 20 gr... leckere Marmelade
Benutzerbild von gewuerzhexe
   gewuerzhexe
Das ist ein genuss köstliche 5 ***** Lg GABY
Benutzerbild von kondormaike
   kondormaike
Aua - das war der Monitor!!! Leckere Sterne und gggggggggggggggvlg Maike
Benutzerbild von drshartwig
   drshartwig
Ich komme zur Verkostung 5* und GLG Doris

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