Gegrillter Marzipankuchen

Zubereitung

• 1.Wasser in einen Topf geben , zum kochen bringen , herunter nehmen und den Glasurbeutel für etwa 10 Minuten hineinlegen .

  2.Backmischung in eine Rührschüssel geben , Margarine oder Butter , Marzipanfüllung , Eier und Milch hinzufügen . Dann mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster , dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten . Kastenform gut einfetten , mit Mehl ausstreuen . Nun die Hälfte des Teiges einfüllen und die Hälfte der Glasur auf den Teig sprenkeln .

  3.Den restlichen Teig einfüllen und mit der restlichen Glasur besprenkeln . Jetzt die Form in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen ( 2 Schiene von unten ) stellen und 60 Minuten backen . Nach 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer 1 cm in der Mitte einschneiden .

  4.Nach der Backzeit heraus nehmen , in der Form 10 Min. ruhen lassen , auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen . Mandarinen abtropfen lassen , den Kuchen in 15 Scheiben schneiden , auf das mit Backpapier ausgelegten Backblech legen . Mit den Mandarinen belegen , Mandeln und Zucker darauf verteilen und mit Butterflöckchen belegen .

  5.Nun das Blech unter den Grill schieben ( dabei stehen bleiben ) kurz übergrillen und sofort servieren . Wenn Ihr Backofen keine Grillfunktion hat , überbacken Sie die Scheiben bei Ober / Unterhitze bei etwa 250 Grad .

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  Rezept von manschie
  vom 28.10.2009

  
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