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Buchteln

1 Std 55 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Weizenmehl500 g
Kristallzucker100 g
Ei1 Stk.
Butter100 g
Hefe1 Würfel
Salz1 Prise
Milch220 ml
Marmelade1 Glas
Öl für Pfanne etwas
Staubzucker zum bestreuen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 55 Min
  • 1.Butter zerlassen

  • 2.Milch anwärmen ( lauwarm)

  • 3.Mehl, Kristallzucker, Salz, Ei in eine Rührschüssel geben

  • 4.Hefe in die lauwarme Milch bröseln und auflösen

  • 5.Milch Hefegemisch und zerlassene Butter zu den anderen Zutaten geben und kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst

  • 6.den Teig noch mal mit der Hand durchkneten und dann auf der bemehlten Arbeitsfläche, mit einem Geschirrtuch abgedeckt ca. 30 Minuten aufgehen lassen

  • 7.Inzwischen eine flache Bratpfanne oder Tortenform mit Öl gut auspinseln

  • 8.Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und in ca. 10 x 10 große Stücke schneiden

  • 9.1 Teelöffel Marmelade auf 1 Stück geben, die Ecken hochziehen und alle offenen Seiten gut zusammendrücken

  • 10.in die gefettete Form legen ( mit den zusammengedrückten Seiten nach unten)

  • 11.Form mit Geschirrtuch abdecken und aufgehen lassen, mindestens 30 Minuten ( soll fast noch mal so hoch werden )

  • 12.Backrohr vorheizen 180 Grad Ober-Unterhitze

  • 13.Die Buchteln mit Öl bestreichen und ins Backrohr stellen, 2. Schiene von unten

  • 14.Ca. 35 Minuten bei 180 Grad backen

  • 15.in der Form ca. 15 Minuten auskühlen lassen und dann auf ein Teller stürzen und wieder umdrehen

  • 16.vor dem servieren mit Staubzucker bestreuen

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    Rezept von Bettina2010
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