1.Butter zerlassen

2.Milch anwärmen ( lauwarm)

3.Mehl, Kristallzucker, Salz, Ei in eine Rührschüssel geben

4.Hefe in die lauwarme Milch bröseln und auflösen

5.Milch Hefegemisch und zerlassene Butter zu den anderen Zutaten geben und kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst

6.den Teig noch mal mit der Hand durchkneten und dann auf der bemehlten Arbeitsfläche, mit einem Geschirrtuch abgedeckt ca. 30 Minuten aufgehen lassen

7.Inzwischen eine flache Bratpfanne oder Tortenform mit Öl gut auspinseln

8.Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und in ca. 10 x 10 große Stücke schneiden

9.1 Teelöffel Marmelade auf 1 Stück geben, die Ecken hochziehen und alle offenen Seiten gut zusammendrücken

10.in die gefettete Form legen ( mit den zusammengedrückten Seiten nach unten)

11.Form mit Geschirrtuch abdecken und aufgehen lassen, mindestens 30 Minuten ( soll fast noch mal so hoch werden )

12.Backrohr vorheizen 180 Grad Ober-Unterhitze

13.Die Buchteln mit Öl bestreichen und ins Backrohr stellen, 2. Schiene von unten

14.Ca. 35 Minuten bei 180 Grad backen

15.in der Form ca. 15 Minuten auskühlen lassen und dann auf ein Teller stürzen und wieder umdrehen

16.vor dem servieren mit Staubzucker bestreuen