APPETITHÄPPCHEN - LACHSRÖLLCHEN

Rezept: APPETITHÄPPCHEN - LACHSRÖLLCHEN
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Zutaten für
12
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ZUTATEN
1 kg
Brot hell
10 Scheiben
Räucherlachs
30 gr
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
APPETITHÄPPCHEN - LACHSRÖLLCHEN

1
Man sollte für das gute Gelingen dieser Röllchen Kastenbrot vom Kilo nehmen, oder es sollte zumindest Brot sein, welches ganz grooossse Scheiben hergibt. Das Brot am besten vom Bäcker längs schneiden lassen..... siehe Foto... Die angegebenen Mengen variieren proportional zu den verwendbaren Brotscheiben....
2
An den Brotscheiben mit einem scharfen Messer die Kruste abschneiden. Mit einem Nudelholz die Brotscheiben flach drücken. Brotscheiben nach Gusto mehr oder weniger grosszügig buttern (Das Butter sollte sehr weich sein!) Mit Räucherlachs belegen und fest aufrollen.
3
Die fertigen Röllchen nun fest mit Frischhaltefolie umwickeln, so als ob es Bonbons wären. Die verpackten Rollen kommen nun in den Kühlschrank, ich lass die meistens über Nacht drin.
4
Am nächsten Tag die Rollen aus der Folie nehmen und mit einem sehr scharfen, oder elektrischen Messer in feine Scheiben schneiden. Die erste und die letzte Scheibe dürfen gleich in den Mund wandern! ;-))))))))
5
Diese Häppchen sehen grossartig aus und sind sehr einfach zu realisieren. Ich lege sie immer zusammen mit den Baguettescheibchen auf eine Servierplatte, das sieht sehr chic aus. Alternativ zum Lachs kann man auch rohen Schinken verwenden, dieser sollte aber weich sein, sonst werden die Rollen nicht schön....
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von Peggy10

KOMMENTARE
APPETITHÄPPCHEN - LACHSRÖLLCHEN

Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Ob Konfirmation, Kommunion, Trauung oder der 90. Geburtstag...... Ein idealer Begleiter für jede Feierlichkeit. Das sieht wunderschön und sehr appetitlich aus. Wird von mir einfach mal eingepackt. VLG Gabi
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Bin auf der Suche nach dem Partykracher fündig geworden. LG Thomas
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Hab mich mal durch Dein Kochbuch gewühlt. Diese Teilchen sehen so fantastisch aus, dass ich versuche, es auch so schön hinzubekommen. Ich gebe dann Bescheid. LG
Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
was für für wunderbare Röllchen.. 5 ✰✰✰✰✰ und LG Annett
   Raynolda
Einmalig gute Idee 5***** Raynolda

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