Name: Gemüse-Reis-Auflauf mit Lammhack
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Lammhack; 400 gr. Karotten; 400 gr. Zucchini; 150 gr. Reis; 200 gr. Sahne 30% Fett; 50 gr. Bergkäse Rahmstufe, gerieben; 1 Stk. Gemüsezwiebel, gewürfelt; 1 Stk. Knoblauchzehe, fein geschnitten; 2 Eigelb; Tomatenmark; Paprika edelsüß; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle

Gemüse-Reis-Auflauf mit Lammhack

1 Std 45 Minleicht

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Gemüse-Reis-Auflauf mit Lammhack - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Lammhack	400 gr.
Karotten	400 gr.
Zucchini	400 gr.
Reis	150 gr.
Sahne 30% Fett	200 gr.
Bergkäse Rahmstufe, gerieben	50 gr.
Gemüsezwiebel, gewürfelt	1 Stk.
Knoblauchzehe, fein geschnitten	1 Stk.
Eigelb	2
Tomatenmark	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Meersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Reis im Reiskocher garen, Zwiebel und Knoblauchzehe anschwenken, Lammhack zufügen, krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark kräftig abschmecken. Karotten und Zucchini grob raspeln.
2.Reis mit dem Bergkäse vermischen und in eine Auflaufform geben, anschl. Hackfleisch und als letztes die gemischten Karotten- und Zucciniraspeln darauf verteilen. Eigelb mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika kräftig würzen und über den Auflauf geben.
3.Bei ca. 200°C ca. 50 Minuten überbacken, ggfls zum Schluß nochmals mit Bergkäse bestreuen und im Salamander kurz gratinieren
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Rezept von e****1
vom 27.10.2009

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