Reis-Auflauf mit Hähnchen

Rezept: Reis-Auflauf mit Hähnchen
oder ohne....
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
180 gr
Reis
2 Stck.
Möhren
1 Stck.
Paprika
100 gr.
Pilze
500 ml
Gemüsebrühe
40 gr.
Butter
300 gr.
Tiefkühlerbsen
500 gr.
Hähnchenbrustfilet
2 Stck.
Eier
200 gr.
Sahne
50 gr.
gerieb. Käse
1 Kugel
Mozzarella
Salz, Pfeffer, Currypulver, Zucker, Öl, Muskatnuss
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Reis-Auflauf mit Hähnchen

1
Möhre und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Pilze in Scheiben und das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden.
2
Das Fleisch in einer Pfanne scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen und in der gleichen Pfanne den Reis im verbliebenen Fett glasig dünsten und mit Curry würzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei schwacher Hitze garen (bis er fast gar ist, ca 15-20 Min je nach Reissorte).
3
Die Möhren in der Zwischenzeit in Butter andünsten, das übrige Gemüse dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den fast garen Reis mit dem Gemüse und dem Fleisch vermischen und in eine Auflaufform geben.
4
Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer u. Muskatnuss würzen, den gerieb. Käse unterrühren. Die Eiersahne gleichmäßig über die Zutaten in die Form gießen. Zum Schluß die Mozzarella Scheiben auflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Heißluft 160 Grad) ca. 25 Min. überbacken. Wer es lieber vegetarisch mag, verzichtet auf das Hähnchen und fügt eventuell weitere Gemüsessorten dazu...

KOMMENTARE
Reis-Auflauf mit Hähnchen

Benutzerbild von m3xx
   m3xx
Super lecker, gibt´s heut schon das 2te mal diese Woche ;)
Benutzerbild von Bettina2010
   Bettina2010
MMMhhh das koch ich morgen! Danke fürs Rezept. Lass dir dafür 5* hier! LG Bettina
Benutzerbild von Denise86
   Denise86
Hört sich lecker an, werden wir heute abend ausprobieren. 5* Sternchen :-)
Benutzerbild von Gastroschwester
   Gastroschwester
Sehr lecker! Ich kann garnicht mehr zählen wie oft ich den schon gemacht habe! Und mein Mann freut such, dass es mal nichts mit Nudeln ist :)
Benutzerbild von johanni
   johanni
schmeckt sicher hervorragend. Koche ich am Samstag ! 5° lg johanni

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