Überbackene Schnitzel Toscana

Zubereitung

• 1.Fleisch waschen trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Tomaten, Paprika waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Mozarella auch in dünne Scheiben schneiden.

  2.Fleisch in eine größere Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Paprika würzen. Die Tomaten oben darüber verteilen, darauf die Zwiebelringe und die Paprikaringe legen und den Mozzarella darüber verteilen. Zwischendurch noch mal würzen. Cremfine darüber verteilen, sollte einem die Flüssigkeit nicht reichen entweder noch eine Cremefine oder aber mit etwas Milch auffüllen.

  3.Alles dann in den Backofen bei 170 Grad (Umluft) ca. 30 - 40 Minuten überbacken. Dazu passt wunderbar Reis.

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  Rezept von ilksche
  vom 03.06.2009