Panierter Schweinebauch
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Panierter Schweinebauch 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinebauch - 400g, nicht zu fett | 4 Scheiben |
| Senf | 1 geh. Teelöffel |
| Paprika | ½ Teelöffel |
| Curry | ½ Teelöffel |
| Kräutersalz | 1 teelöffel |
| Thymian | 1 Teelöffel |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
| Ei | 1 |
| Semmelmehl | 3 Esslöffel |
| Öl | 4 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die ca. 1 cm dicken mageren Bauchscheiben ganz dünn klopfen und mit einer Mischung aus Senf, Paprika, Curry, Kräutersalz, Thymian, Salz und Pfeffer bestreichen. 5-10 Minuten ziehen lassen, dann durch geschlagenes Ei und Semmelmehl ziehen. Alles gut andrücken und in wenigen Minuten schön knusprig braun braten. Erst stärkere hitze, dann reduzieren.
2.Dazu schmeckt ein Rapunzel-Kartoffelsalat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****2
vom
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