Fruchtcrepes
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vollkornmehl | 60 Gramm |
| Weizenmehl Type 405 | 60 Gramm |
| Butter flüssig | 25 Gramm |
| Eier | 2 Stück |
| Milch | 300 ml |
| Vanillezucker | 1 TL |
| Rum | 1 Esslöffel |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 80 Gramm |
| Ricotta | 250 Gramm |
| Honig | 2 Esslöffel |
| Obst frisch | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)887 (212)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate12,1 g
Fett14,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Crepes : Mehl,25 g Butter Eier ,Milch ,Vanillezucker ,Rum ,Salz zu einem glatten Teig verrühren
2. Crepes in heißer Butter ausbacken und abkühlen lassen
3. Füllung : Riccotta mit dem Honig glatt rühren
4. Früchte ( Kiwis ,Mango, Erdbeeren, Ananas, öä. ) vorbereiten, in kleine Würfel schneiden und mit der Creme verühren
5. Obst-Creme auf die Crepes streichen, zusammen rollen mit Puderzucker bestäuben-servieren
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vom
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