Zucchini-Hackfleisch-Pfanne

Name: Zucchini Hackfleisch Pfanne - schnell & einfach - 1 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Zucchini frisch; 400 g Schwein Hackfleisch frisch; 1 Stück Knoblauchzehen gehackt; 1 gross Zwiebel gewürfelt; 50 g Tomatenmark; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Curry; 1 EL Senf mittelscharf; 1 EL Worcestersoße; 1 EL Weizenmehl; &frac18; Liter Wasser; 1 Stück Zitronen frisch

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini frisch	600 g
Schwein Hackfleisch frisch	400 g
Knoblauchzehen gehackt	1 Stück
Zwiebel gewürfelt	1 gross
Tomatenmark	50 g
Olivenöl	5 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Curry	etwas
Senf mittelscharf	1 EL
Worcestersoße	1 EL
Weizenmehl	1 EL
Wasser	⅛ Liter
Zitronen frisch	1 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zucchini waschen, in dickere Scheiben schneiden und in 3 EL Olivenöl anbraten; mit Salz und Knoblauch würzen; aus der Pfanne nehmen.
2. Hackfleisch und Zwiebelwürfel in 2 EL Olivenöl anbraten; mit Salz, Pfeffer, Curry, Senf, Worcester und Saft einer Zitrone würzen; mit Mehl bestäuben; Tomatenmark unterrühren und mit Wasser aufgießen.
3. Zucchinis wieder dazugeben und bei kleiner Flamme ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
4. Serviervorschlag: Kartoffelpüree oder Knoblauchkartoffeln.
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Rezept von H****e
vom 14.09.2009

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