Name: Zucchini überbacken
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zucchini; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 250 gr. Hackfleisch; 100 gr. gekochten Schinken; 1 Ei; 2 EL gehäuft geriebenen Parmesan; Salz; Pfeffer; 50 gr. Butter; 1 Tasse Tomatenketchup; ½ Tassen frische Sahne; Tabasco

Zucchini überbacken

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Zucchini	2
Zwiebel	1
Olivenöl	2 EL
Hackfleisch	250 gr.
gekochten Schinken	100 gr.
Ei	1
geriebenen Parmesan	2 EL gehäuft
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Butter	50 gr.
Tomatenketchup	1 Tasse
frische Sahne	½ Tassen
Tabasco	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Füllung: gehackte Zwiebel und Rinderhack in Olivenöl anbraten, etwas abkühlen lassen
2.gewürfelten Schinken,, 1 Ei, Parmesan,Hackfleisch in einer Schüssel verrühren, Salzen und Pfeffern, mit Oregano abschmecken in die Zucchini füllen und in eine gebutterte Pfanne legen
3.Tomatenketchup mit der Sahne verrühren und mit Tabasco würzen anschließend über die Zucchini gießen Butterflocken daraufsetzen
4.Ca. 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen Dazu Baquette
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Rezept von Oparoli
vom 16.02.2009

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