Gefüllte Zucchini!

1 Min leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hackfleisch gemischt 500 gr
große Zucchini 2
kleine dose Tomaten geschält 1
Zwiebel gewürfelt 1
Tomatenmark 2 EL
Olivenöl 1 EL
Knoblauchzehen gehackt 2
Salz und Pfeffer etwas
Käse geraspelt fettarm 200 gr

Zubereitung

Die Zucchini halbieren, aushölen und im Backofen vorbacken. Das Hackfleisch im Öl mit den Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Tomaten und Tomatenmark zum Hackfleisch zugeben,würzen und etwas einkochen lassen. Die Zucchinihälften damit füllen und etwa 30 Min. backen. Mit Käse bestreuen und nochmals in den Backofen bis der Käse zerschmolzen ist.

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