Apfeltarte aus der Provence
Bild 1 von 1 Rezept: Apfeltarte aus der Provence 
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Zutaten für 16 Personen
| Mehl | 125 g |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 Pr |
| Butter | 60 g |
| Ei | 1 |
| Äpfel frisch Boskopb o. Cox Orange | 1600 g |
| Lavendelhonig | 80 g |
| Lavendelblüten frisch | einige |
| Zitronensaft frisch gepresst | ½ |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 35 Min
1.Mehl, Zucker,Salz mischen. Auf eine Arbeitsplatte geben,Mulde hineindrücken. Ei+ Butter in Flocken in die Vertiefung geben, Zutaten rasch zu einem Teig kneten. Teig zu 1 Kugel formen, in Frischhaltefolie gewickelt c.a. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
2.Backofen auf 200 Gr. vorheizen. Äpfelwaschen,Schälen, Kerngehäuse entfenen und Fruchtfleisch in SEHR DÜNNE SCHEIBEN schneiden. Anschliessend mit etwas Zitrononsaft beträufeln.
3.Tarteform (D.m: 24 cm) buttern,mehlen. Mit dem ausgerollten Kuchenteig auslegen, dabei einen Rand formen. Boden mehrmals mit 1 Gabel anstechen.Boden dekorativ mit den Apfelscheiben belegen,und den Kuchen 50-60 Min.backen.
4.Honig + abgezupfte Lavendelblüten in 1 Schüssel geben und einige Minuten in 1 Topf mit warmen Wasser stellen. Den noch warmen Kuchen sofort mit der flüssigen Honig bestreichen. Nach Möglichkeit warm o. lauwarm servieren.
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vom
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