Name: Zucchini-Hackfleisch-Lasagne
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Zucchini; Salz; Pfeffer; 500 g Hackfleisch gemischt; 2 Gemüsezwiebeln; 1 Knoblauchzehen gehackt; 400 g Lasagneblätter; gehackte Kräuter z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano, Schnittlauch; Paprikapulver; 1 Dose Tomaten geschält; 200 ml Gemüsebrühe; 200 g Käse gerieben; 400 g körniger Frischkäse; 100 g Parmesan gerieben; Olivenöl; Butter

Zucchini-Hackfleisch-Lasagne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	5
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Hackfleisch gemischt	500 g
Gemüsezwiebeln	2
Knoblauchzehen gehackt	1
Lasagneblätter	400 g
gehackte Kräuter z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano, Schnittlauch	etwas
Paprikapulver	etwas
Tomaten geschält	1 Dose
Gemüsebrühe	200 ml
Käse gerieben	200 g
körniger Frischkäse	400 g
Parmesan gerieben	100 g
Olivenöl	etwas
Butter	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zucchini waschen, längs in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Öl anbraten. Beiseitestellen. Hackfleisch anbraten, Zwiebelwürfel und Knoblauchwürfel einige Minuten mitbraten. Gewürze, Kräuter, Tomaten und Gemüsebrühe zugeben. 20 Min. köcheln lassen. Geriebenen Käse und Frischkäse vermischen. Eine Auflaufform ( 30 x 40 cm) gut buttern.
2.Auf den Boden eine Schicht Tomaten-Hackfleischsoße gießen. Darüber Nudelblätter legen. Darauf abwechselnd Käse, Zucchinischeiben, Soße und Nudeln schichten. Mit Soße und Zucchini abschließen. Alles mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 40 Min. backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
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Rezept von befe
vom 04.09.2009

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