Zucchini-Lasagne mit Hackfleischfüllung

Rezept: Zucchini-Lasagne mit Hackfleischfüllung
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1 ca.300g
Fleischtomate frisch
3 zweige
Thymian
1 klein
Zwiebel
2 Esslöffel
Öl
400 gr.
gemischtes Hackfleisch
2 Esslöffel
Tomatenmark
300 ml
Gemüsebrühe
Salz,Pfeffer,Rosenpaprika
25 gr.
Butter
25 gr.
Mehl
200 ml
Milch
50 gr.
Parmesankäse oder einen anderen Schmelzkäse je nach Geschmack
4 Stk.
Eier
2 kleine
Zucchini
9 Stk.
Lasagneblätter
100 gr.
Gouda
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
661 (158)
Eiweiß
4,2 g
Kohlenhydrate
4,3 g
Fett
13,9 g
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ZUBEREITUNG
Zucchini-Lasagne mit Hackfleischfüllung

1
Tomaten putzen und würfeln.Thymian fein hacken.Zwiebel würfeln.1EL Öl erhitzen.Zwiebel darin anschwitzen, Hackfleisch ca.4 min. mit anbraten.Tomatenmark, Tomatenwürfel, Thymian und 100ml Brühe zugeben.5-6 Minuten köcheln lassen und mit Salz,Pfeffer,Paprika abschmecken.
2
Fett schmelzen, Mehl einrühren und ca.1min. anschwitzen. Milch,200ml Brühe unter Rühren zugießen und ca.1min. köcheln lassen. Parmesan einrühren. Mit Pfeffer würzen. Eier in kochendem Wasser ca.8min. garen.
3
Zuccini putzen, in Scheiben schneiden. 1 EL Öl erhitzen und Zuccinischeiben darin 2-3min. goldbraun braten. Eier kalt abschrecken und mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden.
4
1/3 Soße auf dem Boden einer Auflaufform (1,5 liter Inhalt ) streichen. 3 Lasagneblätter darauflegen. Zuerst Zuccini, dann Eierscheiben daraufschichten. 1/3 derBéchamelsoße darauf verstreichen. 3 Lasagneblätter darauflegen, dann Hacksoße daraufgeben. Mit weiteren 3 Lasagneblätter bedecken. Übrige Béchamelsoße darauf verteilen. Käse darüberraspeln.
5
Im heißen Backofen bei 200°C Ober und Unterhitze in 30-40 Minuten backen

KOMMENTARE
Zucchini-Lasagne mit Hackfleischfüllung

   b****z
An diesem Rezept konnte ich nicht vorbei.5*****Sterne für so einen Gaumenschmaus. L.G.Bine;-))) WINKE...WINKE
Benutzerbild von schneggala0701
   schneggala0701
yep super
Benutzerbild von mistress
   mistress
Da bekomme ich gleich Hunger 5* lg Gisela
Benutzerbild von Stoglic
   Stoglic
Klingt ja sehr lecker!!!
Benutzerbild von merza
   merza
Genau das gibt' morgen bei uns, freu mich schon - 5***** für Dich, glg, Angelika

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