JOHANNISBEER-BAISER-TORTE

Rezept: JOHANNISBEER-BAISER-TORTE
"Schwäbischer Träubleskuchen", erfrischende Sommertorte
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"Schwäbischer Träubleskuchen", erfrischende Sommertorte
01:15
3
16960
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
250 g
Mehl
1 TL
Backpulver
65 g
Zucker
1 Pr
Salz
3
Eigelb
2 EL
Sahne oder 2 EL Amaretto + 1 EL Sahne
125 g
Butter oder Margarine
1
Zitronenschale, gerieben
30 g
Mandeln, gerieben
4
Eiweiß
250 g
Zucker
120 g
Mandeln, gerieben
500 g
Johannisbeeren, abgezupft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.08.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1553 (371)
Eiweiß
4,4 g
Kohlenhydrate
86,0 g
Fett
0,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
JOHANNISBEER-BAISER-TORTE

1
TEIG: die ersten 8 Zutaten zu einem Mürbeteig rasch zusammenfügen, mind. 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (am feinsten über Nacht). Danach den Teig auswallen und in eine gefettete Springform (26cm) legen, 3 cm Rand hochziehen, mit Gabel mehrfach einstechen, Mandeln draufstreuen.
2
BELAG: Eiweiß steifschlagen, währenddessen Zucker einrieseln lassen, schlagen bis das Eiweiß glänzt. Die geriebenen Mandeln unter die Masse heben, danach die Johannisbeeren vorsichtig dazu.
3
Masse auf dem Teig verteilen, bei 180-220 °C für 55-65 Minuten backen bis Baiser sich leicht bräunlich verfärbt. Mit Puderzucker überstäuben.

KOMMENTARE
JOHANNISBEER-BAISER-TORTE

Benutzerbild von Kermit79
   Kermit79
Ganz prima Rezept
Benutzerbild von KarinaMira
   KarinaMira
habe den Kuchen heute zum Kaffee meinem Besuch serviert und ich wurde von allen gelobt. Gebe das lob hier mit weiter 5*
Benutzerbild von fairbond
   fairbond
Hört sich einfach toll an. 5*

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