Gebackene Mango

Zubereitung

• 1.Schokolade fein hacken. Chili halbieren, entkernen, sehr fein würfeln und zusammen mit dem Zucker erhitzen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, mit Sahne aufgießen und aufkochen. Schokolade zufügen, Topf vom Herd nehemen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

  2.Mangos schälen, Fruchtfleisch rechts und links vom Stein schneiden und in Mundgerechte Stücke würfeln. Restliches Fruchtfleich vom Stein schaben und mit Kokoslikör und Ei mixen.

  3.Vanillezucker und Mehl mischen, Mangostücke darin wenden, durch die Ei-Likör-Mischung ziehen und in den Kokosflocken panieren.

  4.Mangostücke in heißem Öl goldbraun ausbacken, abtropfen lassen und mit Holzgäbelchen auf einem Teller anrichten. Schokosoße dazu stellen und GENIESSEN!

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  Rezept von lisungu
  vom 22.08.2009

  
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