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Kokos - Flammeri auf Mango - Spiegel ...

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kokos - Flammeri ...
Kokosmilch400 Milliliter
Schlagsahne50 Gramm
Limette frisch½
Zucker3 Esslöffel
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Milch50 Milliliter
Kokoslikör2 Centiliter
Speisestärke45 Gramm
... auf Mango - Spiegel
Mango frisch½
Limette frisch½
Puderzucker2 Esslöffel
Bacardi2 Esslöffel
Anrichten
Kokosraspeln etwas
Minzblätter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • Kokos - Flammeri ...

    1.Limette auspressen. Kokosmilch mit Sahne, Limettensaft, Zucker, Vanillezucker und Salz zum Kochen bringen.

    2.Speisestärke mit Milch und Kokoslikör glattrühren. In die kochende Kokosmilch geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.

    3.Etwas abkühlen lassen und in kalt ausgespülte Puddingformen füllen. Zum Festwerden kalt stellen.

  • ... auf Mango - Spiegel

    4.Limette auspressen. Mango schälen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. In einem Topf zusammen mit Limettensaft und Puderzucker kurz aufkochen und fünf Minuten leicht köcheln lassen. Abkühlen lassen. Rum dazugeben und pürieren

  • Anrichten

    5.Mango - Püree als Spiegel auf Dessertteller geben. Flammeri vorsichtig aus den Formen stürzen und auf dem Mango - Spiegel anrichten. Kokosraspeln darüber streuen und mit Minze garnieren. Ahja ... Erdbeeren passen da auch dazu ... ;-)

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