Spiegel Rezepte

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Rührteig: SPIEGELEIERKUCHEN... nur ohne Ei + Spiegel - Rezept
Rührteig SPIEGELEIERKUCHEN nur ohne Ei Spiegel
35 Min
(29)
Sojaallergie und Kreuzreaktionen - Tip
Sojaallergie und Kreuzreaktionen
Tipp
Pangasiusfilet mit Krabben-Füllung und Straußenfilet auf Rotwein-Kokos-Spiegel - Rezept
Pangasiusfilet mit Krabben-Füllung und Straußenfilet auf Rotwein-Kokos-Spiegel
1:00 Std
(1)
Karamellisierte Banane auf Kiwi-Mango-Spiegel mit Marzipanspinnen (Eva Jacob) - Rezept
Karamellisierte Banane auf Kiwi-Mango-Spiegel mit Marzipanspinnen Eva Jacob
35 Min
(2)
Amarettoeis an Limetten-Pfefferminz-Spiegel (Michael Prinz von Anhalt) - Rezept
Amarettoeis an Limetten-Pfefferminz-Spiegel Michael Prinz von Anhalt
30 Min
(3)
Belle-Hélène-Safran - Rezept
Belle-Helene-Safran
1:20 Std
(31)
Curry auf Curry-Spiegel - Rezept
Curry auf Curry-Spiegel
1:20 Std
(32)
Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei - Tip
Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei
Tipp
Blanc Manger mit Orangenlikör auf einem Rote-Früchte-Spiegel - Rezept - Bild Nr. 2
4:00 Std
Blanc Manger mit Orangenlikör auf einem Rote-Früchte-Spiegel
ZUTATEN
  • Orange
  • Cointreau
  • Beeren rot tiefgefroren
  • Gelatine
  • Marzipan Rohmasse
  • Sahne
  • Sahne geschlagen
  • Zucker
  • Bittermandelöl
  • Orangensaft
  • Orangenabrieb
  • Cointreau
  • Zartbitter-Kuvertüre
  • Kuchenkrümel
  • Joghurt
  • Frischkäse
  • Cointreau
  • Zartbitter-Kuvertüre
  • Minzblättchen
Zum Rezept
Kabeljau auf Gruenerbs-Cassée und Noilly-Prat-Safran-Spiegel - Rezept
1:20 Std
Kabeljau auf Gruenerbs-Cassee und Noilly-Prat-Safran-Spiegel
ZUTATEN
  • Kabeljaufilet
  • Zitronensaft
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Knoblauchöl
  • Erbsen grün getrocknet - gespalten
  • Gemüsebrühe
  • Karotten
  • Kartoffel geschält frisch gegart
  • Zwiebel gewürfelt
  • MEGGLE Knoblauch-Butter
  • Olivenöl extra vergine
  • Fischfond
  • Prosecco Perlwein
  • Wermut Noilly Prat
  • Sahne 30 Fett
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Karamellisierte Banane auf Kiwi-Mango-Spiegel mit Marzipanspinnen (Eva Jacob) - Rezept
35 Min
Karamellisierte Banane auf Kiwi-Mango-Spiegel mit Marzipanspinnen Eva Jacob
ZUTATEN
  • Kiwis
  • Mango
  • Puderzucker
  • Limoncello
  • Bananen
  • Zucker braun
  • Marzipan
  • Zartbitterkuvertüre
Zum Rezept
Amarettoeis an Limetten-Pfefferminz-Spiegel (Michael Prinz von Anhalt) - Rezept
30 Min
Amarettoeis an Limetten-Pfefferminz-Spiegel Michael Prinz von Anhalt
ZUTATEN
  • Halb gefrorenes Amarettoeis
  • Eier
  • Eigelb
  • Zucker
  • Amaretto
  • Sahne
  • Vanillezucker
  • Amaretti-Kekse nach Belieben
  • Baiser
  • Pfefferminzspiegel
  • Joghurt
  • etwas Pfefferminzlikör
  • Limette Fruchtnektar
  • Pfefferminze
  • Zucker
Zum Rezept
Filet de Colin auf Safran-Curry-Spiegel- Risoleekartoffeln in Gaenseschmalz und Kraeutern - Rezept
1:20 Std
Filet de Colin auf Safran-Curry-Spiegel- Risoleekartoffeln in Gaenseschmalz und Kraeutern
ZUTATEN
  • Seelachsfilet
  • Mais Stärke
  • Paprika edelsüß
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Zitronensaft
  • Traubenkernöl
  • Fenchelsamen
  • Petersilienblätter
  • Kartoffel geschält frisch
  • Gänsefett-schmalz
  • Zwiebel frisch
  • Rosmarinzweige
  • Thymianzweige
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Prosecco Perlwein
  • Gemüsebrühe
  • Safran Pulver
  • Currypulver
  • Wermut Noilly Prat
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Zucker
  • Creme fraiche
  • Rapsöl
Zum Rezept
Schweine-Medaillon auf Porto-Morchel-Spiegel mit Thymian-Mais im Brick - Rezept
1:55 Std
Schweine-Medaillon auf Porto-Morchel-Spiegel mit Thymian-Mais im Brick
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Morchel getrocknet
  • Bratenfond
  • Portwein rot
  • Sherry trocken
  • Karotte
  • Sellerieknolle
  • Mais Grieß
  • Gemüsebrühe heiß
  • Milch
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Thymianzweige
  • Strudelteig
  • Eiklar
  • Butter geschmolzen
  • Zwiebel gewürfelt
Zum Rezept
Belle-Hélène-Safran - Rezept
1:20 Std
Belle-Helene-Safran
ZUTATEN
  • Birnen frisch
  • Zitronensaft
  • Zimtstange
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Honig
  • Schokolade 70 Kakao
  • Kakaopulver
  • Honig
  • Sahne 30 Fett
  • Milch fettarm
  • Sahne 30 Fett
  • Puderzucker
  • Safranpuder
  • Vanilleschote ausgekratzt
  • Schlagsahne 30 Fett
  • Waffeln
Zum Rezept
Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree-Spiegel - Rezept - Bild Nr. 8054
3:45 Std
Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree-Spiegel
ZUTATEN
  • Weizenmehl
  • Hefe
  • Walnüsse
  • Olivenöl
  • Salz
  • Jakobsmuscheln
  • Butter
  • Olivenöl
  • Thymianzweige
  • Rosmarinzweige
  • Bio-Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • Chilipulver
  • Cocktailtomaten
  • TK-Erbsen
  • Minzblätter
  • Schalotten
  • Bio-Zitrone
  • Butter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Zucker
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Curry auf Curry-Spiegel - Rezept
1:20 Std
Curry auf Curry-Spiegel
ZUTATEN
  • Hühnerbrustfilet
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Lauchzwiebel frisch
  • Thymianzweige
  • Rosmarinzweige
  • Sojasoße dunkel
  • Reis parboiled
  • Zwiebel gewürfelt
  • Currypulver
  • Curcuma
  • Hühnerbrühe
  • Weisswein
  • Rapsöl
  • Tabasco
  • Currypulver
  • Curcuma
  • Sternanis
  • Bratenfond
  • Weisswein
  • Sahne 30 Fett
  • Tabasco
  • Zucker
  • Ananas Konserve abgetropft
  • entsteinte Kirschen aus dem Glas
  • Rosinen
  • Pinienkerne geröstet
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Oktoberfest Forelle mit Kartoffelsalat - beides auf bayrische Art - Rezept - Bild Nr. 2
Oktoberfest Forelle mit Kartoffelsalat - beides auf bayrische Art
zubereitet mit Bierbrezenbrösel und Weißwurst Senf
Benutzerbild von emari
von emari
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