Name: Karotten-Rahmkuchen
Total time: 1 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 ml Maiskeimöl; 2 Stk. Eier Freiland; 175 gr. brauner Zucker; 100 gr. Mehl; 50 gr. Walnüsse gehackt; 250 gr. Karotten; 1 TL Zimt; 1 TL Natron; für die Glasur; ½ TL Vanillearoma; 175 gr. Puderzucker; 50 gr. Butter; 80 gr. Frischkäse Doppelrahmstufe

Karotten-Rahmkuchen

1 Minleicht

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Zutaten für eine Person


Maiskeimöl	150 ml
Eier Freiland	2 Stk.
brauner Zucker	175 gr.
Mehl	100 gr.
Walnüsse gehackt	50 gr.
Karotten	250 gr.
Zimt	1 TL
Natron	1 TL
für die Glasur	etwas
Vanillearoma	½ TL
Puderzucker	175 gr.
Butter	50 gr.
Frischkäse Doppelrahmstufe	80 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.die Karotten fein raspeln die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen, das Öl nach und nach unterschlagen und die restlichen Zutaten einrühren, gut vermischen
2.in einer gefetteten und mit Backpapier ausgelegten Springform bei 200 grad ca. 50 min backen, auskühlen lassen
3.die "Glasurzutaten" mischen und zu einer feinen Creme verschlagen, auf den abgekühlten Kuchen streichen
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Rezept von s****9
vom 15.08.2009

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