Kastenkuchen Frankfurter Art

Zubereitung

• 1.Für den Rührteig Margarine mit Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln unterrühren,Mehl und Backpulver gemischt dazugeben, Milch unterrühren

  2.In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 160 Grad Umluft ca 60 min backen - komplett abkühlen lassen

  3.Für die Buttercreme Puderzucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren

  4.Wenn der Kuchen komplett abgekühlt ist längs in 3 Teile schneiden. Auf dem 1. Boden Konfitüre verteilen, darauf 1/4 der Buttercreme,2. Boden auflegen und ebenso verfahren. den Deckel aufsetzen und Kuchen mit der restlichen Creme einstreichen. Evtl. zwischendurch kühlen, wenn die Creme zu weich wird

  5.Zum Schluß mit Krokant und Cremetupfern dekorieren.

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  Rezept von Stardust777
  vom 06.08.2018

  
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