Kürbis-Hackpfanne

Zubereitung

• 1.1. Den Kürbis gründlich waschen, denn beim Hokkaido kann die Schale mitgegessen werden, dann entkernen und in kleine Stücke schneiden. 2. Die Paprika ebenfalls würfeln. 3.Etwas Öl in die Pfanne geben und die Kürbiswürfel darin anbraten. Die Gewürze und Chillischote mit anrösten, dann die Paprikawürfel kurz mit anbraten und dann das Hackfleisch dazugeben und gar schmoren bis das Gemüse noch bissfest ist. Mit Salz abschmecken und mit Sahne oder Milch etwas geschmeidiger machen. Wer möchte streut jetzt noch etwas Käse nach belieben drüber und gratiniert das Ganze. Es gibt noch eine leckere Variante, indem man noch 1 Knoblauchzehe mit anbrät oder anstelle der Sahne oder Milch, Kokosmilch verwendet. E Voila ! Fertig !

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  Rezept von w****y
  vom 12.08.2009