Hähnchenfilet in Ananas-Curry-Sauce

Zubereitung

• 1.Den Reis kochen. So wie ihr ihn am liebsten mögt. Dazu gibts kein Rezept.

  2.Die Innenfilets, waschen, trockentupfen, pfeffern und in Speiseöl scharf anbraten. Dann salzen. Auf ein Krepp-Papier legen, beiseite stellen.

  3.Die Zwiebel fein würfeln in Speiseöl dünsten. Dann die klein geschnittenen Ananansstücke dazugeben, leicht und kurz schmoren. Dann die Sahne und die Kokosmilch dazugeben. Leicht köcheln lassen. Sollte es euch zu sämig sein, einfach noch einen Schuss Milch dazugeben.

  4.Mit Curry, Kurkuma und der Kräutermischung würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.

  5.Ich bin kein Fan der aufwendigen Küche, das Wichtigste ist, es schmeckt......und das hat es wahrlich......

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  Rezept von m****m
  vom 24.02.2013

  
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