Mamas Kaiserschmarren
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Mamas Kaiserschmarren 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 Stk |
| Milch | 250 ml |
| Zucker | 4 EL |
| Mehl | 8 EL |
| Butter | etwas |
| Puderzucker | etwas |
| Salz | Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)578 (138)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate9,8 g
Fett7,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)578 (138)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate9,8 g
Fett7,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb wird mit der Milch, dem Zucker und dem Mehl verquirlt. Das Eiweiß wird mit einer Prise Salz steif geschlagen. Das steife Eiweiß wird nun vorsichtig unter den Eigelbmix gehoben. Es wird etwas Butter in der Pfanne zerlassen und der Teig kommt in die Pfanne rein und wird von beiden Seiten goldbraun gebraten. Noch in der Pfanne wird nun der Teig mit2 Gabeln zerrissen. Auf dem Teller mit Puderzucker bestäuben und fertig.
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vom
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