American Pancakes

45 Min leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 6 Stk.
Milch 200 ml
Zucker 4 EL
Vanillezucker 1 Pck.
Mehl 180 g
Salz 2 Prisen

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
45 Min

1.Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß zur Seite stellen. Nun die Milch, etwas Salz und den Vanillezucker unter das Eigelb mischen und zuletzt das Mehl hinzugeben und gut rühren.

2.Im zweiten Schritt schlägt man das Eiweiß mit dem Zucker und eine Prise Salz zu Schnee. Es muss kein steifer Eischnee entstehen, sondern nur eine schaumige Masse.

3.Nun darf der Eischnee unter die Eigelbmasse gehoben und nochmals gut vermischt werden. Es sollte eine schaumig, fluffige Masse entstehen. Etwas Öl in die Pfanne geben und nach und nach die Pancakes backen.

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