Torten: Biskuitboden für große Torten

1 Std 5 Mineinfach
Torten: Biskuitboden für große Torten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier6 Stk.
kaltes Wasser6 EL
Salz1 Prise
Zucker185 Gramm
Speisestärke150 Gramm
Backpulver3 TL
Mehl150 Gramm
für dunklen Biskuit: etwas
Kakaopulver3 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
35 Min
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1. Eier trennen. Eiweiß, Salz und kaltes Wasser steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln unterschlagen. Mehl, 150 g Speisestärke und Backpulver draufsieben, mit Likör darunterziehen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) streichen. Im heißen Ofen (175 Grad) ca. 35 Min. backen.

    2. Springformrand lösen und entfernen. Ich schlage das Eiweiß mit Zucker solange, bis es glänzt, erst dann gebe ich das Eigelb dazu.

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