1.Eier trennen

2.Eiweiß mit der Hälfte vom Zucker steif schlagen

3.Eigelb mit dem Rest vom Zucker, Wasser und Rum schaumig rühren

4.ger. Haselnüsse mit Kakao, Zimt und Backpulver gut vermischen

5.das ganze in einen Tortenring füllen , gleichmäßig verteilen und bei 180 Grad Umluft im Ofen ca. 30 Min lang backen

6.abkühlen lassen und aus der Form nehmen

7.die Sahne schlagen, den Tortenboden damit bestreichen um den Rand garnieren und einen Spiegel Eierlikör draufgießen