Himbeer - Quark - Torte

Zubereitung

• Bisquitboden

  1.Das Eigelb mit dem Wasser und Zucker cremig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und mit dem gesiebtem Mehl, Speisestärke und Backpulver unter die Eigelbmasse heben. Im mit 175°C vorgeheizten Backofen ca. 20 - 30 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.

• Füllung

  2.Die Sahne mit einer Prise Salz, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Quark mit dem Zucker verrühren und die Himbeeren dazugeben. Die geschlagene Sahne unterheben.

  3.Den Bisquitboden auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umlegen. Die Himbeer-Quark-Masse darauf verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von s****k
  vom 17.01.2015

  
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