Erdbeer-Quark-Sahne Torte für 26cm Tortenring

Rezept: Erdbeer-Quark-Sahne Torte für 26cm Tortenring
Erdbeer-Quark-Sahne Torte
2
Erdbeer-Quark-Sahne Torte
00:35
1
267
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
Zutaten für den Tortenboden
3 Stück
Eier
90 g
Zucker
100 g
Mehl
1 Päckchen
Vanillezucker
3 EL
Wasser, heiß
0,5 EL
Zitronensaft
1 Päckchen
Backpulver
Zutaten für die Quark-Sahne-Creme
250 g
Quark
200 ml
Sahne
50 g
Zucker
50 g
Mandelblätter
6 Blatt
Gelantine
1,5 EL
Zitronensaft
Zutaten für den Erdbeer-Belag
1 kg
Erdbeeren
2 Päckchen
Tortenguss
400 g
Fruchtsaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.05.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
154 (37)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
6,7 g
Fett
0,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Erdbeer-Quark-Sahne Torte für 26cm Tortenring

ZUBEREITUNG
Erdbeer-Quark-Sahne Torte für 26cm Tortenring

Zubereitung des Tortenbodens
1
Zuerst die Eier trennen. Eiweiß steif zu Schnee schlagen. Nun das Eigelb mit 3 EL heißem Wasser schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und 1/2 EL Zitronensaft zugeben und nochmals schaumig schlagen. Mehl und Backpulver sowie Eischnee unterheben. Den Teig in einen 26er Tortenring geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Zubereitung der Quark Sahne Creme
2
Den Quark mit Zucker und Zitronensaft mischen. Die Mandelblätter in der Pfanne braun rösten, abkühlen lassen und zu der Quarkmasse geben. Die Gelatine nach Packungsanleitung in etwas Wasser quellen lassen, anschließend in der Mikrowelle erwärmen und verflüssigen und in den Quark rühren. Nun die Sahne steif schlagen und unterheben. Alles auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen.
Zubereitung des Fruchtbelages
3
Die frischen Erdbeeren putzen, halbieren und auf den Kuchen anordnen. Den Tortenguss mit Fruchtsaft nach Packungsanleitung zubereiten und abschließend üer die Erdbeeren geben.

KOMMENTARE
Erdbeer-Quark-Sahne Torte für 26cm Tortenring

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
dein Titel ließ mich eine Torte vermuten. Nachdem ich aber die Rezeptur und Zubereitung gelesen habe, ist es doch ein Tortenboden. Der Titel ist in meinen Augen etwas irreführend. Schade, das keine Bilder dabei sind, so wäre der Irrtum erst gar nicht aufgetreten. Vielleicht beim nächsten Rezept darauf achten !?? LG ~Geli~
HILF-
REICH!

Um das Rezept "Erdbeer-Quark-Sahne Torte für 26cm Tortenring" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung